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自己烧龙虾,超满足!教程+多图展示,希望对厨房新手有帮助!

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发表于 2019-5-15 14:12:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
一直想吃龙虾的,奈何自己太懒又嫌弃外面龙虾不干净,今天犒劳自己一下!烧个家常麻辣龙虾!自己烧了很多次超级好吃。虾放点盐和油泡3小时,然后开始刷洗,我刷了两遍,实在是太脏,洗到水清澈为止!去头部的壳,去腮,去虾线!用筷子把头部黄挑出来,另外放一个碗里备用。

准备葱,姜,蒜,香叶,桂皮,八角,麻椒子,青椒三个,洋葱一个,切块!啤酒我买的易拉罐330ml两罐!也可以买一个调料包,辣椒与蒜根据自己口味!蒜我放的比较多,下面有图!油温6成热放虾炸一分钟左右,颜色变红定型即可!捞出备用!重新放油,油温9成热放去准备好的调料,中火炒至有香味放入准备好的虾黄,一起翻炒一分钟左右!放入啤酒,料酒,开水,醋,酱油,老抽,洋葱先放一半,另一半备用!水量够淹没龙虾就可以!

放入龙虾,再放盐,味精,鸡精,蚝油!根据自己口味来,不喜欢味精的可以不放,放冰糖提味!然后大火烧开转中火,烧15分钟!放入准备好的青椒和剩余的洋葱!翻一下,喜欢蒜味浓一点的可以现在再加一点切好的蒜末!放香油翻一下出锅!喜欢香菜的可以在出锅前放香菜!

切记,切记出锅前放青椒,因为等朋友等了半个小时,我的青椒都烧没了,伤心……卖相一点不好……

大家吃粽子了没?提前祝端午节快乐!非专业,虚心接受指导……
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发表于 2019-5-15 15:50:57 来自手机 | 显示全部楼层
你这指甲上,化工颜料,容易进入食品!
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发表于 2019-5-15 14:18:13 来自手机 | 显示全部楼层
……谢谢啊。有机会叫我妈试试,我这辈子算了,烧饭手艺有限。
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发表于 2019-5-15 14:19:29 来自手机 | 显示全部楼层
馋人呢,流口水……
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发表于 2019-5-15 15:13:01 来自手机 | 显示全部楼层
还有吗,我尝尝好不好吃
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发表于 2019-5-15 19:01:47 来自手机 | 显示全部楼层
龙虾少吃,个人意见
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发表于 2019-5-16 00:08:28 来自手机 | 显示全部楼层
不错哦
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发表于 2019-5-16 06:20:56 来自手机 | 显示全部楼层
挺好的
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